마늘쫑 손질 데치기 보관법 냉동 냉장 오래 1년 저장하기

마늘쫑보관법, 마늘쫑손질, 마늘쫑데치기 마늘쫑 냉동 보관, 냉장보관 1년 내내 저장해놓고 먹는 방법 1년 내내 기다렸던 마늘쫑의 제철이 드디어 돌아왔어요. 봄이 되면 꼭 보이는 제철 식재료 바로 마늘쫑이죠.

특유의 향과 식감으로 볶음, 장아찌, 무침 등 다양한 반찬으로 활용하기 좋은데요. 겨울에는 국산 마늘쫑은 찾아보기 어렵고 중국산만 구매할 수 있기 때문에 제철에 꼭 대량 구매해서 소분해놓는 식재료입니다.

오늘은 마늘쫑보관법 부터 마늘쫑손질, 마늘쫑데치기 냉장 냉동 보관까지 전부 알려드릴게요! 좋은 마늘쫑 고르는 방법, 마늘쫑 보관법 마늘쫑은 줄기가 너무 굵지 않고 적당히 통통하며 선명한 초록색을 띠는 것이 좋습니다.

꺾었을 때 쉽게 부러지면 아삭함이 좋은 마늘쫑입니다. 표면이 마르지 않고 촉촉한 것을 골라주세요.

끝이 누렇게 변하거나 휘어지기만 하고 탄력이 없고, 표면이 마른 마늘쫑은 질길 가능성이 높습니다. * 가능하면 제철인 5~6월 사이에 구매하는 것이 가장 맛있고 향도 좋...