안녕하세요. 자취만렙 응디에요 :) 전 이미 몇년전부터 달걀을 세척해서 사용하고 있는데요.
주변을 보니까 세척해서 사용하시는분들이 거의 없더라고요. 그래서, 계란을 세척해서 사용해야 하는 이유 계란을 신선하게 보관하는 방법 포스팅해보도록 할께요.
달걀은 완전 식품으로 알려져 있어요. 특히 단백질의 아미노산 조성은 영양학적으로 가장 이상적이라고 하네요.
흰자는 단백질이 주성분이고, 노른자는 지방과 단백질이 주성분이에요. 흔히들 노른자에 있는 콜레스테롤을 많이 걱정하시는데 노른자에는 비타민 A·D·E·B2와 철분이 많이 들어 있어 건강한 성인의 경우 하루 한개는 먹는것이 오히려 좋아요.
계란을 보관 할 때에는 세워서 보관해야 하는데요. 계란을 잘 보면 한쪽은 뾰족하고, 한쪽은 둥글게 생겼어요.
둥근부분이 기실이라는 계란의 숨구멍인데요. 이부분을 위로가게 보관하여야 해요.
계란을 실온보관 할 때는 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 좋아요. 상온보관시 ...
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