설탕대신 건강한 단맛 큐원 알룰로스로 노슈거레시피 요리하기

요리를 자주 하다 보면 가장 고민되는 게 당류 조절이에요. 맛을 내려면 단맛은 꼭 필요한데, 설탕은 좀 부담이더라구요 그래서 요즘 저처럼 저당 식단 신경 쓰는 분들 사이에서 설탕대신 알룰로스가 필수품이더라구요!

그중에서도 저는 이번에 큐원 트루스위트 알룰로스를 써봤는데, 생각보다 만족도가 높아 후기를 적어보려고 해요! 알룰로스란?

알룰로스는 설탕과 비슷한 단맛을 내지만, 칼로리는 거의 없는 천연 감미료예요. ‘희소당’이라고도 부르는데, 무화과나 건포도 같은 과일이나 곡물에서 아주 소량만 발견돼요.

그래서 예전엔 이름도 생소했지만, 최근엔 건강을 생각하는 사람들이 많이 찾으면서 유명해졌어요. 일반 설탕보다 단맛은 약간 약한 편인데요, 설탕의 70% 정도 되는 부드럽고 자연스러운 단맛이에요.

무엇보다 인공적인 뒷맛이 없고, 쓴맛도 거의 없어서 요리에 넣었을 때 어색하지 않아요. 또 하나 큰 장점은, 칼로리가 거의 0kcal!

알룰로스는 체내에서 대부분 흡수되지 않고 배출되기 때문에 1g...