신부동 디저트 카페 안다미로팬케이크 천안점은 즉석에서 조리하는 수플레 팬케이크가 주력인 곳이다. 위치는 충남 천안시 동남구 먹거리4길 11 2층으로, 신부문화공원 맞은편 건물 챈 노래 연습장 2층에 있다. 운영시간은 월, 수, 목, 금, 토, 일이 오후 1시부터 22시까지이며 매주 화요일은 휴무다. 주차장은 이용 불가로 표기되어 있으며, 실내 공간은 넓고 좌석 구성이 다양해 여유로운 분위기를 자아낸다. 유리로 보이는 밤거리가 가깝지 않게 배치된 독특한 공간 구성과 우드톤의 나무 인테리어가 어우러져 편안한 느낌을 준다. 신부동에서 프랜차이즈 카페를 제외하고 내부가 가장 넓은 편으로 여겨진다.
시그니처 메뉴는 바나나, 샤인머스켓, 포도, 파인애플, 딸기, 망고, 블루베리 등 제철 과일이 들어간 안다미로 수플레인데, 이날은 상큼함이 돋보이는 레몬 수플레를 선택했다. 음료로는 말차슈페너와 바질토마토에이드를 주문해 조합을 즐겼다. 모든 커피는 디카페인 가능해 저녁에도 무난하게 이용할 수 있다. 수플레는 주문 즉시 계량해 바로 제조하므로 20~30분 정도 기다려야 한다는 점이 특징이다. 그 사이 말차슈페너와 바질토마토에이드를 먼저 제공받아 맛볼 수 있었다.
먼저 맛본 말차슈페너는 크림이 두툼해 풍부했고, 다소 단맛이 있었으나 크림의 질감이 매력적이었다. 바질토마토에이드는 청량하고 상큼한 단맛에 토마토와 바질 향이 잘 어우러져 더운 날에 잘 맞는 음료였다. 그리고 대망의 레몬 수플레는 부드럽고 퐁실한 질감이 특징으로, 카스테라와 크림의 중간 쯤 되는 부드러움을 느낄 수 있었다. 레몬 소스는 다소 단 느낌이 있었지만 새콤함이 살아 있어 달콤한 비타민C를 그대로 맛보는 느낌으로 맛있었다.
수플레 외에도 프랑스산 버터를 사용한 생지를 이용한 크로플과 과일 소르베 샤베트도 인기라고 하여, 더운 계절에 다시 찾아 다양한 메뉴를 맛보고 싶다. 이 카페는 신부동의 디저트 카페 중에서도 수플레와 크로플, 소르베 샤베트의 조합으로 독특한 매력을 제공하는 곳이다.
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원문 링크 : 신부동 디저트 카페 안다미로팬케이크 천안 레몬 수플레 맛집
