생선회를 별로 싫어하시는 분들도칼칼한 아구찜의 경우 많이들좋아하실텐데요 쫄깃한 식감이 일품이지만,강렬한 외모에 선뜻먹을 엄두가 나지 않았고못생겨 버려지던 생선 아귀!하지만, 못생긴 외모와 달리겨울에 가장 맛있는 생선이라 불리며 영양소까지 풍부해많은 사랑을 받고 있어요.12월 ~ 2월이 제철이고 보통 찜이나 탕으로 많이 드시는 이 생선은 콜레스테롤이나 지방은 적지만 살은 풍부해요.과거에는 많이 버려지기도 했다고 하는데요새는 없어서 목먹는다는 ^^:;살과 아가미 내장 껍질 꼬리지느러미등 아귀의 다양한부위를즐겨 먹을수 있는데요 여름에도 먹을수있기는 하지만 차가워지는 겨울에소주한잔 하면서 맛보고 싶..........
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