영양 결핍에 대처하는 새로운 3D 프린팅 구미

안녕하세요 3d프로입니다. 오늘도 함께 3d프린팅 기사를 보도록 하겠습니다.

적절한 양의 철분, 비타민 D 또는 신체에 필요한 기타 영양소가 함유된 젤리를 당신만을 위해 만든 것을 상상해 보세요. 이탈리아의 포지아 대학교, 중국의 강남 대학교와 협력하여 발렌시아 공과대학교(UPV)의 연구팀이 맞춤형 미량 영양소가 풍부한 젤리를 위한 3D 프린팅 시스템을 개발했습니다.

과학 저널 오브 푸드 엔지니어링에 발표된 이 연구는 영양에 대한 새로운 가능성을 열어줍니다. WHO에 따르면 철분, 아연, 비타민 B와 같은 미량 영양소 부족으로 인한 영양실조는 전 세계 인구의 3분의 1에 영향을 미칩니다.

그 원인 중 일부는 식단 부족, 흡수 문제 또는 다양한 식품에 대한 접근 제한입니다. 이 문제에 직면한 개인의 영양 요구에 따라 맞춤형 식품을 제조할 수 있는 가능성이 큰 해답으로 여겨지고 있습니다.

실온에서 6시간 동안 보관하는 3D 구미의 사진(크레딧: Adrián Matas-Gil et al....