사랑스러운 우리 집 주방 이야기를 들려드릴게요. 오늘은 특별히 라구 소스에 대해 이야기해볼까 해요.
라구 소스는 이탈리아의 깊은 맛을 담은 정성 가득한 소스랍니다. 따뜻한 주말 오후, 창밖으로 햇살이 스며드는 우리 부엌에서 남편과 제가 앞치마를 두르고 서 있어요.
남편이 장난스럽게 "오늘은 내가 셰프야!"라고 말하며 웃음을 짓는답니다.
라구 소스를 만들기 위해 먼저 양파를 다져요. 눈물을 글썽이며 양파를 썰 때, 저는 장난스레 "우리 요리사님, 울지 마세요~"라고 말하며 열심히 사진을 찍으며 응원을 해줍니다.ㅎㅎ 어려운 작업은 날로 먹는 거죠.
뭐..ㅎㅎ 재료준비 얼마전에 만든 완숙 토마토소스를 활용할 두번째 음식은 라구소스입니다. 재료는 마늘,양파, 샐러리, 당근, 다진소고기, 토마토홀, 월계수잎은 기본이구요.
저는 양송이 버섯, 추가향신료로 바질, 파슬리, 로즈마리를 사용했고 소금, 후추도 약간씩 사용을 했어요. 특히 저희 가족들이 식이요법하면서 육고기 종류는 안먹지만 목초 방...
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원문 링크 : 라구소스 만들기와 소스를 활용한 집밥 레시피
