숯불이나, 연탄불 등 직화로 구운 고기를 안 먹고 있어요. 대략 4년 이상 되었죠.
건강에 관심을 갖기 시작하면서 식이요법을 하고 있거든요. 좋은 음식은 맘껏 먹고, 먹지 말아야할 것은 철저하게 자제하는 식이요법이에요.
고기는 무조건 삶아서 수육 형태로 먹고 있습니다. 처누푸드 & 별난연육 방문 오늘은 제가 단골로 다니고 있고, 저희 회사 구내식당에 고기를 납품하는 별내에서 해썹(HACCP) 인증을 받은 정말 믿음이 가는 정육점, 처누푸드 & 별난연육에서 고기를 구매했어요.
무수분 수육용으로 삼겹살과 목심을 구매할 때는 고기의 신선도와 퀄리티가 아주 중요하거든요. 이번에는 셀러드마스터 오일스킬렛과 MP5로 무수분 수육을 해보려고, 적당한 크기로 고기를 잘라 달라고 부탁드렸답니다.
삽겹살 절단 작업 고기를 제가 원하는 크기로 자를 때 절육기를 사용할 줄 알았는데 이 기계를 사용하지 않아서 놀랐어요. 꽤나 많이 구매했는데 모두 손으로 직접 칼을 이요하시더라구요.
무수분 수육은 고기의 풍...
