봄나물 쑥 데치기 봄철 나는 쑥의 효능 정리

봄이 오면 우리 식탁을 찾아오는 귀한 손님, 바로 쑥에 대해 이야기해볼게요. 쑥은 그 특유의 향과 맛으로 우리 입맛을 사로잡고, 풍부한 영양소로 건강까지 챙겨주는 봄나물의 왕이라고 할 수 있답니다.

유기농 쑥을 재배하는 진주드림이라는 곳에서 구입한 쑥 데치기 시작합니다. 쑥과의 설레는 첫 만남 쑥을 구입하거나 직접 채취했다면, 먼저 신선한 쑥을 고르는 눈을 가져야 해요.

잎이 선명한 녹색이고 줄기가 단단한 것이 신선한 쑥이랍니다. 채취한 쑥은 빨리 처리해주는 것이 좋아요.

시간이 지날수록 쑥의 신선함과 영양가가 떨어지거든요. 진주시장 : 네이버 스마트스토어 진주시 공식 스마트스토어, 품질 좋고 신선한 진주 농산물을 농장에서 직접 배송해 드립니다. smartstore.naver.com 와이프가 욕심을 내서 한박스 크게 주문을 했더라구요.

하우스에서 자러서 그런지 아직 추운 시기인데도 풍성하더라구요. 그래도 쑥 본연의 향기는 아주 기분까지 좋아지게 해주더라구요.

쑥 세척하기: 정성의 시...