손쉬운 머위대 손질 방법. 머위대 껍질을 벗겨야 하는 이유 세상 사 모든 것이 먹고 살자고 하는 거 아니겠습니까?
퇴근후에 집에 오니 와이프가 이것저것 머위대, 마늘대, 토마토 등 다양한 식재료들을 식탁위에 가득 올려 놓고 저를 기다리고 있더라구요. 본인이 생각해도 손질할 양이 많긴 했나봐요.
백짓장도 맞들면 낫다는 말이 있듯이 후다닥 저녁을 먹고 본격적으로 머위대부터 본격적으로 손질하기 시작했답니다. 오늘 저녁에는 머위대부터 손질을 하기로 했습니다.
머위대를 손쉽게 손질하는 방법을 소개해봅니다. 정말로 만만하지 않은 양이죠.
혼자 씻고, 자르고 삶고, 껍질까지 벗겨내려면 한두시간은 걸릴 겁니다. 머위대는 아랫쪽이 많이 써서 손질할 때 아래쪽 3cm 정도는 잘라내고 손질해야 합니다.
머위대로 나물같은 밥반찬을 만들 때 반드시 껍질을 벗겨야 합니다. 머위대 껍질을 벗겨야 하는 이유 머위대껍질은 잘 씹히지 않고 먹다보면 입에 껍질만 남게 되요.
그리고 껍질 부분이 많이 써서 먹기가 쉽지...
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