[주말농장] 직접 재배한 가지로 만드는 가지밥(백종원 레시피)

비 오는 날 열심히 수확해 온 가지로 밥을 지어볼 예정입니다. 무럭무럭 자라는 가지, 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까 고민..

오늘은 가지밥을 시도해보려고 합니다. 마치 솥밥 느낌이 나는 가지밥 레시피는 간단하면서도 맛있다고 하는데요, 백종원님 유튜브를 참고했습니다.

재료는 쌀, 가지, 진간장, 대파, 다진 돼지고기 양념간장은 진간장, 간마늘, 청양고추, 대파, 고춧가루, 설탕, 참기름이 필요합니다! 방금 수확해 온 가지는 편하게 잘라줍니다.

저는 엄청 크지 않은 가지 4개를 준비했는데 생각보다 가지가 맛있어서 가지 더 넣고 싶었어요. 가지는 큰 거 기준 4개고, 작으면 더 넣어주세요.

어차피 볶고 밥이 지어지는 사이에 물기가 다 빠져서 작아지기 때문에 지금 굳이 잘게 자르실 필요는 없어요. 야채 손질하기 전에 쌀을 미리 씻어야 물에 15분 정도 불려주셔야 해요.

대파는 많을수록 좋은데 2단 정도 준비했어요 대파로 파기름을 내서 양념을 한답니다. 파기름을 낼 때 식용유는 6스푼 ...

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[주말농장] 직접 재배한 가지로 만드는 가지밥(백종원 레시피)

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