똑똑하게 먹고싶은 안또 입니다 광어는 들어보신분 많으시겠지만 찰광어 ? 들어보신분은 많이 없으실거에요.
터봇 이라고도 불리는 찰광어회 를 이번에 서울 노량진에서 사왔어요. 좌 찰광어, 우 광어 광어와 엄청 비슷하게 생겼으나 식감과 맛이 상당히 다른 친구에요.
수율도 좀 낮은편이에요. 1.8만원 어치 회 한상 (온누리 적용 후) 식감있는 생선 좋아하시는분은 정말 최고의 횟감이에요. 먹으면 단단한 식감에 엄청 쫄깃하거든요.
비싼회는 이렇게 못먹어요 가격도 성전물산 기준 상당히 저렴한편이여서 초장찍어먹고 깻잎이랑 같이먹기도 아주 좋아요 ! 찰광어 (터봇) 시세 가격이 ... ?
25년 8월 10일 기준 성전물산 25년 8월 10일 기준 키로당 1.9만원 이였습니다 ! 이게 비싼건가 싼건가 감이 안오실거에요.
참고로 8월 10일 기준 광어가 2.5-3만 정도 했었고요, (요즘 값이 많이 올랐어요 ) 네... 노량진 소매점에선 4.5-5만에 파는 비싼 생선회였군요 ?
참고로 터봇은 찰광어...
