평상시 웨이팅이 길다고 해서 엄청 긴장하고 갔지만 비싼 금액대 탓인가 그닥 웨이팅은 없었다 본디 제주도 맛집으로 유명한 고깃집인데 서울로 상경했다고 해서 단짝 친구랑 바로 연말은 역시 고기다!!! 하고 갔다 https://www.instagram.com/reel/DDdlDYLS2zM/?
igsh=YTk4OGNwd2cyNzNx Instagram의 맛국 | 맛집약국 [ 서울맛집 | 부산맛집 | 제주도맛집 | 홍대맛집 ] 먹스타그램님 : "을지로에 고기를 먹으러 갔다가 충격받고 왔습니다;; 제주도에서만 먹을 수 있었던 숙성도가 을지로에 새로 오픈했다고 해서 다녀왔는데요! 습식과 건식으로 교차 숙성을 해서 무려 960시간, 대략 40일 정도를 숙성한 고기라고 합니다ㄷㄷ 직원분이 정말 전문적으로 다 구워주셔서 최상의 상태의 고기를 먹을 수 있었습니다.
한눈에 봐도 육질이 장난 아니고 육즙도 가득해서 식감이 미쳤습니다.. 사이드 메뉴 퀄리티도 장난 아닙니다.
특히 요즘같이 추운 날씨에 딱 먹기 ...
![[2025 신년맞이]을지로 숙성도 맛좋은 고기로 2024 한해 마무리 하기](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNTAxMTRfMjUy/MDAxNzM2ODMwNTQ2OTY1.dDfUigSCUp8Yv5_5nc6RjkaIkINmuZayyDUNyb6r8Esg.hsfdEaxiVrXjcIyEU839iQVFrzWBJsxZF79Csj2IxWYg.JPEG/IMG_7983.JPG?type=w2)
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