오늘 브로콜리 싱싱한가요? 이용재 지음 푸른숲, 2022 오늘 브로콜리 싱싱한가요?
저자 이용재 출판 푸른숲 발매 2022.05.16. 저자 이용재 음식평론가이며 번역가이다.
한양대학교에서 건축학사, 미국 조지아 공과대학에서 건축 및 건축학 석사학위를 받고 애틀랜타의 건축 회사 "tvsdesign"에서 일했다. <조선일보><한국일보>등 여러 매체에 칼럼을 기고해 온 한편, <한식의 품격><외식의 품격><냉면의 품격><미식대담><조리 도구의 세계>< 식탁에서 듣는 음악>을 썼다.
번역서로 <실버 스푼>< 뉴욕의 맛 모모푸쿠><인생의 맛 모모푸쿠><철학이 있는 식탁><식탁의 기쁨><모든 것을 먹어본 남자>등이 있다. 이용재 저자가 이 원고를 쓰면서 짐짓 머리에 그렸던 건축가 루이스 칸의 "벽돌과의 대화"는 유명한 문장이다.
벽돌에게 물어본다. " 무엇이 되고 싶으니? " 그럼 벽돌이 대답한다. " 저는 아치가 되고 싶어요 " 건축가 루이스 칸 (1901-1974) 위문장은 건축 재료가 ...
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원문 링크 : 오늘 브로콜리 싱싱한가요? 본격 식재료 에세이
