시원하고 구수한 황태 뭇국을 끓였답니다 술 먹은 다음 날 숙취해소 해장국으로 자주 먹었는데요 날씨가 추워지니 급 당겨 만들어봤답니다! 북엇국 재료는 무, 황태, 양파, 대파 준비해두고요!
무는 적당한 크기로 잘라주고 북어포는 먹기 좋게 다듬어 놓았답니다~ 냄비에 썰어 놓은 무, 황태 넣고 참기름 1 중불에서 볶아줍니다~ 북어포는 흐르는 물에 살짝 헹궈줘야 하는데 사진 찍다 보니 깜박했네요.. 중불에서 휘~리릭 볶아주기 때문에 비린내는 나지 않습니다!
잘 볶아졌고요~ 육수 대신 간편하게 곰탕으로 2봉지 넣어주었고요~ 요게 또 은근 사용하기 편하더라고요 불량주부에요 ... 사골곰탕, 다진 마늘 투하, 썰어 놓은 양파 넣어 한소큼 끓여줍니다~ 보글보글 맛있게 끓고 있네요 대파, 멸치 액젓 1, 맛술 1, 계란 물 넣어 간 맞혀주었고요!
속 편하고 시원한 황태 뭇국이에요 북엇국만 드셔도 밥 말아서 김치 올려 먹어도 너~무 맛있는 황태 뭇국이에요 술 드시고 다음 달 해장하기 좋은 해장국 북엇...
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원문 링크 : 황태뭇국 속 시원한 해장국 북엇국끓이기
