생애 처음으로 담궈보는 매실청 만들기 생애 처음으로 매실청을 담줘봤어요^^ 굵고 싱싱한 유기농 매실 3개중 두개는 다른분 줄꺼예요 전 5kg 하나만 ~ 청매실로 구매하려고 주문했는데 날씨가 넘 더워 며칠사이황매실이 된 아이 ㅎ 그래도 알록 달록 이쁘고 해서 그냥 담궜어요 황매실이 더 좋다는 말도 있공 ^^ 처음엔 씨를 안배려고 했는데,,,지인이 씨에 독이 있다고 하도 볶아서리~ 결국 씨를 빼기루 ㅎㅎㅎ 황매실이라 그런지 주방칼을 옆으로 눞혀서 힘껏 누르니 생각보다 쉽게 씨를 뺄수 있었어요 5kg을 구입했는데 씨를 빼니 4kg정도 집에 저울이 정확하지가 않아서리 대충 담궜어요 [매실청 만드는 방법] 매실은 꼴지를 때고 몇번 씻어서 말린다음 마른수건으로 물기를 닦았어요 매실:설탕=1:1 매실 4kg= 설탕 4kg 설탕을 조금 더 넣으면 맛있다고 하더라구요 전 저울이 안 좋아 설탕을 더 넣은듯해요 설탕 범벅이가 ㅋㅋㅋ 그래도 뿌듯함이 저장할땐 항아리가 젤 좋다고도 하는데,,,항아리를 갑자...
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100일
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원문 링크 : 생애 처음으로 담궈보는 매실청 만들기
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