마산 양덕동 맛집 본질닭도리탕 풍자 또간집 주차 빨도리 후기

마산 양덕동의 본질닭도리탕은 골목 안쪽에 자리하고 있으며, 매장 분위기는 깔끔하고 정겨운 편이다. 다만 주차 공간이 따로 없고 근처 공영주차장은 공사가 진행 중이어서 이용이 어려운 상황이므로 골목을 여러 바퀴 돌다 자리가 나오지 않으면 강변 쪽 갓길 주차 후 도보로 이동하는 경우가 많다. 영업 시간은 화요일부터 일요일까지 11시 30분에서 21시까지이며 매주 월요일은 정기휴무다. 주차 문제로 방문 전 예약이나 전화 문의를 미리 하는 것이 도움이 된다.

가게는 생각보다 아담한 규모였고 직원은 친절하게 맞이해 주며 메뉴 설명도 상세하게 안내해 준다. 메뉴는 심플하게 두 가지로 구성되어 있다. 맵고 자극적인 특징의 빨도리와 담백하고 깔끔한 백도리인데, 이번 방문은 인기 메뉴인 빨도리를 주문했다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요된다고 안내를 받았고, 방문 전에 미리 전화로 주문하는 손님도 많다고 한다.

음식이 나오자 비주얼이 돋보였고 닭고기, 감자, 떡사리, 부추, 버섯, 마늘다대기까지 푸짐하게 들어 있어 국물도 상당히 넉넉했다. 닭고기는 이미 익은 상태라 국물이 끓으면 바로 먹을 수 있었고, 국물은 매콤하면서도 칼칼하고 깔끔한 닭 육수의 맛이 우려나왔다. 감자는 국물과 함께 푹 익어 으깨먹기 좋았고, 버섯과 떡사리도 국물이 배어들며 풍미를 더했다. 밥을 추가해 국물과 함께 먹으니 든든한 한 끼가 완성되었다.

마무리로 면사리를 선택했고 칼국수 면은 생면이라 잘 저어 주어야 맛이 잘 배었다. 육수를 추가로 부어 주는 친절한 서비스 덕에 면에 양념과 육수가 골고루 스며들었고, 면의 식감도 밀가루 냄새 없이 깔끔했다. 맛은 충격적이진 않지만 전반적으로 감칠맛이 좋아 누구나 만족할 만한 수준이었다. 직원의 친절함과 양도 푸짐하여 좋은 기억으로 남았다. 양덕동에서 든든한 한 끼를 원한다면 본질닭도리탕을 한 번 방문해 보기를 권한다.