덕천역고기집 덕천맛집 고랑식당 후기｜숙성고기의 깊은 맛

오늘은 친구와 기력충전겸 덕천역고기집 고랑식당에 왔어요 덕천맛집 고랑식당 부산 북구 덕천동 402-34 0507-1347-7987 일-목: 11:00-24:00 금,토 : 11:00-01:00 시흥주차장(민영) - 주차 1시간 지원가능 덕천역고기집 찾다가, 숙성고기로 유명한 덕천삼겹살맛집 고랑식당에 다녀왔어요. 워터에이징 방식으로 14일간 고기를 숙성시킨 고기라해서 먹어보니 정말 만족스러웠어요.

덕천삼겹살맛집 고랑식당 위치는 덕천역 9번 출구에서 도보 5분 거리라서 찾기 쉬워요. 주차는 가게 근처 시흥주차장 이용하면 되고, 주차 1시간 지원해줘요. 14일간 숙성된 한돈 부위들이 물속에서 보관되고 있어요.

'워터에이징' 방식이라 온도 유지가 잘 되고, 고기의 육즙을 살릴 수 있다고 해요. 무엇보다 한돈 중에서도 암퇘지만 사용하는 곳이라 잡내가 없어서 좋았어요 ㅎㅎ 제가 주문한 고랑식당의 메뉴는 너랑나랑 세트(삼겹살 + 목살) 숙성 돼지갈비 2인분 주문했어요. 336시간 숙성 너랑 나...