안녕하도리~!! 오늘은 도리도리 맛도리가 여름철음식 보양식 하나 소개하곘도리~!!!
삼계탕만드는법 간단레시피!!!! '삼계탕레시피' 우선 도리도리 맛도리의 이번 삼계탕레시피 간단레시피의 재료들을 소개하겠도리~!!!
삼계탕용 한약재 세뚜세뚜와 생강 양파 마늘과 불린쌀 대파와 삼계탕용 닭 6호로 준비했도리~!! 그외에도 조금씩 필요한게 있긴하던데 우선 손질부터 간단하게 가볼깡~!!!!!
우선 이 무지막지하게 큼지막해보이는 6호닭은 사실 성인남자 혼자서 먹기도 빡셀정도로 아주 건장한 크기더라고?!?! 보통 닭의 피가 날게와 다리끝으로 빠지기 때문에 그 끝부분들을 제거해주면 비린맛을 좀 잡는데 도움이되니까 쓱쓱 가위로 잘라주면 된도리~!!!!!
그리고 닭의 지방이 많은 목부분과 똥꼬부분 똥꼬꼬리를 잘라내고나면 이렇게 호이호이... 이부분들은 먹을수 엄따구~!!
제거해주지 않으면 삼계탕이 아주 기름져지기 때문!!!! 그렇게 잘 손질된 닭은 이래이래 물로 한번 초벌로 씻어준다음 살짝 데치면서 ...
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