[파인다이닝] 강남 레스토랑 알렌 디너 후기 (미쉐린 가이드 서울 2024 | 미슐랭가이드 2스타)

레스토랑 알렌 서울특별시 강남구 테헤란로 231 EAST 2층 E205호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 오랜만에 올리는 미쉐린 가이드 서울 투 스타 레스토랑 후기. 방문일은 '24년 4월 10일.

레스토랑 알렌은 서현민 셰프의 정교함과 정성이 빚어낸 현대적 퀴진의 세련미를 두루 경험할 수 있는 곳이다. 한국의 제철 식재료를 연구하고 활용하며 얻은 셰프의 노하우가 요리에 고스란히 담겨 있어 무척 매력적인 맛을 선사한다.

복잡한 맛을 표현하기보다 식재료의 특성을 쉽고 정확하게 전달하는 셰프의 감각과 스킬은 알렌만의 강점이자 흥미로운 다이닝 포인트이다. 아울러 일사불란한 키친 팀과 서비스 팀이 만들어내는 팀워크 덕분에 고객들은 편안한 분위기에서 다이닝을 즐길 수 있다.

요리에 계절을 담아내는 알렌만의 스타일에서 남다른 즐거움을 경험하게 될 것이다. 미쉐린 가이드 2024 서울 사실 모수 이후로 국내의 미쉐린 가이드 레스토랑에 대한 관심이 다소 시들어있었다.

그나마 관심이 있었던 ...