취업 준비 8개월차, 이력서에 한 줄이라도 더 채우고 싶어서 시작한 한식조리기능사 자격증 과정이었습니다. 전공이 달라서 걱정했는데 비전공자도 충분히 가능하더라고요.
자격증 취득부터 실제 취업까지의 과정을 솔직하게 공유해보려고 합니다. 대구한식요리학원에서 정통한국요리 과정을 선택한 이유 처음엔 단순히 자격증만 따려고 했는데, 막상 알아보니 실무 능력이 없으면 취업이 어렵다는 얘기를 들었습니다.
그래서 이론보다는 실습 위주로 진행되는 곳을 찾았는데, 코리아요리아트아카데미의 정통한국요리 과정이 딱 맞았어요. 총 12회 과정으로 기초 칼질부터 시작해서 김치, 만두, 육수, 나물, 찜, 탕까지 한식의 대표 카테고리를 모두 다룬다는 점이 마음에 들었습니다.
특히 한식조리기능사 시험에 나오는 메뉴들이 커리큘럼에 포함되어 있어서 자격증 준비와 실무 학습을 동시에 할 수 있겠다고 생각했어요. 첫 수업에서 배운 기초 썰기와 고명, 지단 만들기부터가 생각보다 어려웠습니다.
칼질이 서툴렀는데 강사님이 손...
