중3인데 조리과 고등학교 진학이 목표라면 어떻게 준비해야 할지 막막하죠? 저도 처음엔 그냥 요리 좋아한다는 것만으로 충분한 줄 알았는데, 막상 대구 특성화고등학교 입시를 알아보니 생각보다 체계적인 준비가 필요하더라고요.
그래서 찾아간 곳이 코리아요리입시학원이었어요. 영셰프 트레이닝으로 기초부터 차근차근 대구 중구 요리학원 수강생 엄마한테 요리학원 보내달라고 3개월 졸랐어요 ㅋㅋ 처음엔 "중학생이 벌써?"
라고 하셨는데, 대구 중구 요리학원 중에서도 14세부터 수강 가능한 영셰프 트레이닝 클래스가 있다는 걸 보여드리니까 허락해주셨거든요. 24회차로 구성된 이 수업은 Lv.1부터 Lv.3까지 단계별로 나뉘어 있어서 요리 경험이 전혀 없던 저도 따라갈 수 있었어요. Lv.1에서는 조리 용어부터 기본 칼질까지 정말 기초의 기초를 배웠는데, 베지터블 스톡이나 치킨 스톡 같은 건 집에서 해본 적이 없어서 신기했어요.
미네스트로네 스프 만들 때는 루 만드는 법부터 배웠고, 홀렌다이즈 소스로 에그 ...
