2023. 10. 26 목요일 방영한 올담농원에 히카마를 소개합니다. 9월쯤 서울 양재 at센터 대한민국 농업박람회 참석 중에 한국인의 밥상 작가분께 연락이 왔습니다. 한국인의 밥상 좋아하는 프로그램이라서 늘 즐겨보고 있었는데 이렇게 섭외를 받으니 너무 설레이더라구요.
근데 제가..음식을 정말 못만드는 사람이라.. 늘 같은 밥,찌개만 할줄 알지 TV 출연까지 할 정도는 아니라 고민이 정말 많이 되었죠 고민 끝에 주변에 미소식당을 운영해주시는 대표님께서 흥쾌히 도움을 주시겠다고하여 다행히 출현이 가능하게 되었습니다.
제가 히카마 농사를 지은지 6년 되었네요. 6년동안 히카농사를 지으면서 히카마를 찾아주시는 분들이 정말 많았습니다. 많은 분들과 통화를 하면 1년 내내 드시고 싶다는 분들부터 다른 가공품을 찾으시는 분들 정말 다양했는데 9월에 수확해서 10월,11월에만 판매하는 히카마를 1년 내내 판매하려고 여러 연구와 고민을 하게 되었습니다.
그중에 저장성을 고려하기도 했는데 히카마를 ...
![한국인의 밥상[거제도:히카마]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDAxMjlfNDgg/MDAxNzA2NTI5NzcwNzY0.0d_5gDOEJjSisn0OIhdLHQ3v2csZ4jye8BSjugVCk7Qg.skoGtHFgMwT6oQLVDm5JCXUiGIfqpUzb9s7209nrP6kg.PNG.blueij12/%BD%BA%C5%A9%B8%B0%BC%A6_2024-01-29_204911.png?type=w2)
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원문 링크 : 한국인의 밥상[거제도:히카마]
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