하버드 식사 혁명 :: 지름길을 찾다 돌아온 식사의 기본, 유행 대신 습관을 선택하는 방법.

※ 출판사로부터 도서를 지원받아 작성한 서평입니다. 하버드 식사혁명/ 하마야 리쿠타 지음, 오시연 옮김 (부키 2026) 먹어서 병을 예방한다니, 다소 허황되게 들리기도 한다.

책 껍데기만 봤을때는 또 하나의 식단 유행서인가 싶기도 했다. 하지만 책을 읽어보니 지극히 정석적인 내용들로 가득차있다.

알고 있었지만 다른 쉬운 길이 있을거야, 지름길만 찾던 나에게 정석이 왜 정석인지를 온전히 납득하고 받아들일 수 있도록 논리적으로 차근차근 설명한다. 하버드 식사 혁명 하마야 리쿠타 지음, 오시연 옮김, 부키(2026) 혈압을 낮추는 식습관과 식사 질문표의 한 예.

식사는 일간 단위로 보는 것이 아니라 좀 더 장기적인 큰 단위로 보는 것이 바람직하다. '습관'이므로.

과학적 근거라는 말은 얼핏 들으면 진리인 양 들리지만 거기에는 한계가 있다. 첫째, 과학적으로 연구된 식단은 모두에게 똑같이 적용되는 것이 아니라, 집단의 '평균적인 효과'만을 보여준다는 것이며 둘째, 지금까지의 대부분 연구결...