ACF Certified Executive Chef (CEC)는 미국 요리연맹 ACF(American Culinary Federation)에서 부여하는 최고 수준의 조리 관리자 자격증 중 하나로, 조리 능력은 물론 주방 전체 운영, 팀 리더십, 예산·원가 통제, 교육·개발 능력까지 포함한 전문 경영형 셰프 자격입니다. 미국 내 고급 호텔, 리조트, 대형 외식 기업 등에서는 CEC 자격을 Executive Chef 또는 Culinary Director 채용의 기본 요건으로 활용하고 있으며, 국제 무대에서도 강력한 이력으로 인정됩니다.
ACF Certification Certified Executive Chef (CEC) 자격증 특징과 시험정보와 취득 후 활용 분야 등을 알아보겠습니다. 1. ACF Certification Certified Executive Chef (CEC) 자격 개요 ⦁ 공식 명칭: Certified Executive Chef (CEC) ⦁ 주관 기관: Americ...
