한식조리기능사 필기시험은 조리기능사 자격 중에서도 대표적인 자격으로, 한식 조리의 기본 원리, 위생관리, 식품학 등을 평가하는 국가기술자격 시험입니다. 자격증 취득 시 한식당 창업, 급식조리, 조리교사, 조리직 공무원 등 다양한 진로에 활용할 수 있습니다.
아래는 한식 필기시험의 주요 정보와 최근 기출 분석, 추천 학습 전략입니다. 1. 시험 개요 ⦁ 자격 등급: 국가기술자격 기능사 (한식조리기능사) ⦁ 응시 자격: 제한 없음 (나이, 학력, 경력 무관) ⦁ 시험 과목: 필기 + 실기 ⦁ 시험 방식: CBT(컴퓨터 기반 시험) ⦁ 시험 시간: 60분 ⦁ 문항 수: 총 60문항 ⦁ 시험 형식: 객관식 4지선다형 ⦁ 합격 기준: 60점 이상 (100점 만점) ※ 필기 합격 후 2년 이내 실기시험 합격해야 최종 자격 취득 2.
필기 과목 구성 ❶ 식품위생 및 관련 법규 – 식품위생법, 개인위생, 식중독 종류와 예방법 – 조리실 소독, 위생복 착용, HACCP 개념 ❷ 공중보건학 – 감염병...
