바리스타자격증 1급 실기시험 15분 타이머별 세부 동선

바리스타자격증 1급 실기시험 “에스프레소 4잔 → 카푸치노 4잔 ”을 15분 안에 완성하는 기준 동선표입니다. 각 구간 동시 작업 포인트를 함께 넣었습니다.

(시험장 환경·머신 상태에 따라 10~20초 가변 여유 포함) ※ 자격증 발급 기관에 따라 조금씩 다를 수 있습니다. 자세한 내용은 해당기관 홈페이지를 참고하세요 바리스타 1급 실기 15분 타이머별 세부 동선표 시간(분:초) 동작 내용 주의/병행 포인트 0:00~0:30 타이머 시작, 행주 4장(머신/스팀/작업대) 위치 고정 위생 시작점 명확히, 행주 교차 사용 금지 0:30~1:00 분쇄도 확인용 소량 퍼지(2~3g), 도징량 점검 일정한 분쇄·도징, 바스켓 림 깔끔 1:00~1:30 에스프레소 세팅(도징·레벨링·탬핑) 수평·약 15kg 1:30~ 4 :00 분쇄도 확인 (2~3잔) 타이머사용 일정한 분쇄, 25±3초, 30±3ml 목표 4 :00~4:35 에스프레소 분쇄도 확인 최종추출, 타이머없이 25±3초, 30±3ml...