동국대학교 바이오시스템대학 식품생명공학과 상세정보

동국대학교 바이오시스템대학 식품생명공학과 상세정보입니다. 학과소개 동국대학교 바이오시스템대학 식품생명공학과는 식품과 생명공학의 융합 교육을 통해 안전하고 기능적인 식품 개발, 식품 가공·저장 기술, 바이오소재 및 기능성 소재 연구를 수행하는 전문가를 양성합니다.

기초과학(화학·생물학·미생물학)을 기반으로 식품화학, 식품미생물학, 발효공학, 생명공학 응용을 아우르며, 건강·안전·지속가능성을 고려한 미래 식품산업 인재를 키워냅니다. 교육목표 ⦁ 기초과학: 화학·생물학·미생물학 등 기초 학문 기반 확립 ⦁ 식품공학: 식품화학, 가공·저장, 발효·미생물 응용 기술 습득 ⦁ 생명공학 응용: 분자생물학, 유전자 재조합, 단백질·대사공학 이해 ⦁ 안전·품질관리: HACCP, 식품위생·안전, 품질관리 및 국제 규격 이해 ⦁ 연구·산업연계: 기능성 식품 개발, 바이오신소재 연구, 식품산업 현장 실무 역량 교육과정 소개 ※ 연도별 과목명·편성은 일부 변동될 수 있습니다. ⦁ 기초/공통 → 일반화...