양식조리기능사필기 시험정보와 최근 기출문제 분석 및 추천 준비 방법

양식조리기능사필기 시험정보와 최근 기출문제 분석 및 추천 준비 방법 양식조리기능사 필기시험에 대한 시험 정보, 최근 기출문제 분석, 추천 준비 방법을 항목별로 살펴보겠습니다 양식조리기능사는 서양 조리에 대한 기초 이론과 위생, 식품학 지식을 갖춘 조리 전문 인력을 평가하는 국가기술자격으로, 호텔, 레스토랑, 외식업체, 단체급식소 등에서 양식 전문조리사로 진출할 수 있는 기본 자격입니다. 1. 시험 개요 ⦁ 자격 종류: 국가기술자격 기능사 (양식조리기능사) ⦁ 주관 기관: 한국산업인력공단(Q-net) ⦁ 응시 자격: 제한 없음 (학력·연령 무관) ⦁ 시험 방식: 객관식 4지선다형, 지필시험(PBT) ⦁ 시험 시간: 60분 ⦁ 문항 수: 60문항 ⦁ 합격 기준: 100점 만점에 60점 이상 ⦁ 시행 주기: 상시 시행 (필기 합격 후 2년 내 실기 통과 시 최종 자격 취득) 2.

필기 과목 구성 ❶ 조리이론 및 급식관리 - 서양조리 기법, 조리기구, 조리 용어 - 식단 구성, 급식의 형태...