[2동탄 남도연 프리미엄] 그랑파사쥬 맛집 얼큰해물탕 복달임

여름의 절정, 삼복더위 중 초복이 시작되었죠. 이 초복을 맞아 '복달임'에 대해 한 번 알아보도록 하죠.

복달임이란? 복달임은 삼복 기간 동안 영양가 높은 음식을 먹으며 더위를 이겨내는 우리나라의 전통 풍습입니다.

초복, 중복, 말복으로 이어지는 삼복 동안 몸을 보양하고 원기를 회복하는 것이 목적이지요. 대표적인 복달임 음식으론 뭐니뭐니 해도 인삼, 대추, 찹쌀을 넣은 영양 만점 보양식 삼계탕과 닭 혹은 오리 혹은 옻이나 기타 부재료를 넣은 백숙이 있죠.

이 외에도 비타민 A가 풍부하고 스태미나 증진에 좋은 장어구이, 각종 고기 요리, 소화가 잘되고 영양가 높은 보양식도 있고, 단백질이 풍부하고 시원한 여름 별미 콩국수 같은 음식도 있지요. 복달임의 의미 단순히 맛있는 음식을 먹는 것이 아닌, 가족과 이웃이 함께 모여 건강을 기원하며 정을 나누는 문화적 의미가 있던 세시풍속 같은 행사죠.

현대의 복달임 요즘은 전통 음식뿐 아니라 다양한 보양식을 즐기는 추세입니다. 삼계탕에 국한 되지...

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[2동탄 남도연 프리미엄] 그랑파사쥬 맛집 얼큰해물탕 복달임

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