[부산 성일집] 70년 전통 부산 꼼장어 맛집

오늘도 부산에서의 맛 여행을 이어나가 봅니다. 오늘 소개하는 집은 제 추억이 서려있기도 한 집으로 오랜 지인을 만나기 위해 부러 찾아갔던 부산을 대표하는 꼼장어 맛집입니다.

생각해 보니 저도 한 십 년 만에 찾은 거 같은데 아직도 건재하더군요. Since 1950 이니까 70년이 넘습니다.

업력이. 올해로 약 74년 정도 되는데 3대에 걸쳐 영업을 하는 부산의 꼼장어 노포 입니다.

예전에는 그냥 성일집이라고 했던 거 같은데 지금 네이버 지도 검색을 해보면 부산꼼장어맛집 성일집 이라고 나옵니다. 확실한 이미지 메이킹을 하려는 주인장의 의도겠지요.

아무튼 깊어가는 저녁에 찾은 성일집. 이집의 대표 메뉴는 꼼장어 입니다.

원래 꼼장어는 먹장어목 먹장어과에 속하는 분류군의 총칭이고 표준어로 먹장어라고 하죠. 조리할 때 꼼지락, 꿈틀거린다고 해서 꼼장어, 곰장어라도 불리게 되었다고 하죠.

제가 어렸을 때 가족들과 찾은 자갈치 시장에서 연탄불에 양념이 된 꼼장어를 구워먹었던 기억과 그 맛이 아...

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[부산 성일집] 70년 전통 부산 꼼장어 맛집

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