[2동탄 소울라자냐] 동탄 맛집 라자냐 전문점

오늘은 동탄 맛집 라자냐 전문점에서의 맛있고 즐거웠던 식사의 기록입니다. 우선 이탈리아 요리하면 피자와 파스타가 가장 먼저 떠오르지만, 오늘 소개해드릴 메뉴는 정통 이탈리아의 맛을 느낄 수 있는 라자냐(lasagna) 입니다.

본격적인 포스팅을 하기 전에 라자냐에 대해 썰을 좀 풀고 갈께요. 라자냐는 납작한 파스타 면 사이사이에 미트소스와 베샤멜 소스, 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구워내는 이탈리아의 전통 요리입니다.

이 요리의 역사는 고대 로마시대까지 거슬러 올라가는데요, 라가논(Laganon)이라는 고대 그리스어에서 유래했다고 합니다. 특히 이탈리아 에밀리아로마냐 지방의 볼로냐 지역이 라자냐의 본고장으로 알려져 있습니다.

그런데 사실 이 라자냐는 음식을 지칭하는 게 아니라 조리도구 즉 냄비를 뜻하는 말이었다고 합니다. 냄비에서 만들어 먹는 요리를 이런저런 말로 불리다가 결국엔 라자냐로 굳어져 오늘날까지 쓰이게 되었다고 하죠.

라자냐는 단순한 요리가 아니라, 가족과 함께하는 이탈리아...