[군산 군산집] 밥도둑 술도둑 황금박대구이

자 오늘은 아주 오랜만에 군산으로 맛여행을 떠나봅니다. 그 중 군산의 특산물이라고도 할 수 있는 박대구이를 소개해 볼 건데요.

이 박대라는 생선이 서대라는 생선과 참 헷갈리기가 쉽습니다. 그래서 본격적으로 군산맛집 소개에 앞서 한 번 썰을 풀고 갈까 합니다.

우선 박대는 분류상 참서대과에 속하는 생선 입니다. 가자미 비스무리하게 생겼고 눈도 몰려있고 조금 넙적하게 생겼죠.

박대의 주산지는 서천과 군산이고 서대는 남해쪽에서 많이 납니다. 박대가 군산과 서천쪽에 많이 나오는 이유는 금강과 만경강의 물이 바다와 만나는 지점이 박대가 성장하기 좋은 환경이라고 하네요.

좀 더 구체적으로 팩트만 요약해서 보자면, 박대와 서대 차이점 서대는 서대류 생선의 총칭이며, 박대(참박대)는 서대류 중 한 종류입니다. 즉, 모든 박대는 서대류이지만, 모든 서대가 박대는 아닙니다. 1.

크기 참박대(박대): 40~50cm 이상, 최대 70cm까지 성장 참서대(밀박대): 최대 30cm 내외 용서대: 40cm ...