[제주 숙성도 애월점] 글쎄 이게 돼지의 정점일까?

오랜만에 제주로 맛여행을 떠나봅니다. 살짝 묵은지 포스팅 입니다.

오랜만에 좀 묵은지 포스팅을 해보네요. 제주에 수없이 다녀오고 쌓인 그 수 많은 사진과 영상 자료들이 아직도 하드 한 구석을 가득채우고 있는데 언제다 포스팅을 할 수 있을려나 모르겠네요 ㅎㅎ 아무튼 오늘 소개하는 곳은 제주가면 흔히 볼 수 있는 돼지고기 구이 전문점 중에 독보적으로 한 영역을 구축해나가고 있는 숙성도 입니다.

숙성도 초창기 본점을 방문했음에도 불구하고 아직 포스팅을 하진 못했는데요. 오늘 소개하는 곳은 숙성도 애월점 입니다.

애월 먹자골목 다운타운 처럼 형성된 그 곳에 가면 눈에 딱 들어오는 위치에 있죠. 지난 겨울에 방문했을 때의 기록 입니다.

뼈대있는 맛 숙성도 자부심이 넘치는 문구 넷플릭스에도 나왔었죠. 숙성도 대표의 철학.

삼겹살과 목살에 치중된 한국의 돼지고기 문화를 바꾸기 위하여 건강한 고기지만 비선호 저지방부위인 등심, 앞다리, 뒷다리 등 기타 부위들을 전문적인 숙성법으로 맛있는 돼지고기를...