[대구 신신반점] 아침부터 칼칼한 고추짬뽕

짬뽕의 도시 대구로 맛여행을, 짬뽕여행을 떠나봅니다. 신신반점, 1998년 오리지날 짬뽕 본점 영업시간 아침 9시부터 저녁 9시까지 365일 연중무휴라는 문구를 보니 진짜 짬뽕의 도시로 온게 맞구나 하는 생각이 듭니다 ㅎㅎ 아침 일찍 일빠로 도착!

신신반점 이야기 처음 신신반점의 시작은 1998년 공평동 신신반점을 인수받아 배달 위주로 반점을 운영하였습니다. 10여년 장사하며 여러가지 좋은일과 힘든일들이 반복되었고 그당시에는 배달 인력수급도 힘들고 주변 반점과 과당경쟁이 되다보니 이런 형태의 중국집은 힘들겠다는 판단하에 새로운 형태의 반점 모델을 구상하고 준비하여 2008년 지금의 신신반점 본점인 짬뽕 전문점 두루점을 오픈하였습니다. 과분하게 진짜 너무도 많은 사랑을 받았고 개인적으로는 많은 결과를 이루어내며 제가 요식업을 경험할 수 있는 좋은 밑거름이 되었습니다.

오픈후 7년을 꾸준히 사랑 받으며 운영하다가 그후로 다른사람의 손을 빌려 운영하였습니다. 저의 처음 가게이고 제일 정이...