[화성 박웅의국가대표짬뽕 남사점] 속풀이 삼선 고추짬뽕

자주 다니는 길목에 새로 생긴 짬뽕 전문점 하나 소개해 봅니다. 사실 여긴 원조집 부터 다른 지점까지 다녀본 경험이 있는 곳인데요.

여기 2동탄에서 용인 남사 넘어가는 길가에 있는데 오픈 한 지 얼마 되지 않은 신생업장 입니다. 이전에 소와솥이라는 가게가 있었는데 그 집도 나름 괜찮았는데 이렇게 짬뽕집으로 바뀌었네요.

제가 주변 지인들에게 컨설팅용 썰을 풀때 항상 하는 이야기, 이 일대는 "국밥 아니면 짬뽕이다!" 포지셔닝을 잘 한 거 같습니다.

식사시간대는 당연히 사람이 많고 식사시간이 훌쩍 지났을 때도 손님들이 많더군요. 나름 새로 오픈을 하면서 주인장이 고민을 많이 한 흔적이 보입니다.

차별화 포인트를 주려 한 게 몇몇 있는데 그중에 하나가 이거, 점심시간에 갓 튀겨낸 군만두를 서비스로 줍니다. 인당 2개씩, 한식 뷔페 아니고서야 중식당에서 이런 파격적인 서비스를 주는 건 처음 봤습니다.

아울러 밥도 무한리필이고, 카레도 있답니다. 짬뽕집에서 카레라니~ 전날의 전작도 있고해서,...