How to store your abablone활전복을 구매했다면 빨리 먹거나 손질해서 보관해두는게 좋아요. 특히 전복 내장은 전복이 싱싱한 상태일때 먹어야해요.
인터넷에 검색해보면 전복 손질 방법이 정말 많이 나와요. 핵심은 결국 전복을 솔로 깨끗하게 닦고 숟가락을 이용해서 잘 분리한 후에 경우에 따라서 내장을 분리하고 이빨을 빼내는거에요.
그런데 활전복을 한두마리가 아니라 수십마리 손질을 하기에는 숟가락을 이용해서 분리하면 손이 너무 아파요. 전복을 회로 먹는게 아니라면 전복을 살아있는 상태에서 힘들게 손질할 필요가 없어요.
전복을 솔을 사용해서 깨끗하게 닦아주세요. 좌측이 닦기 전의 전복이고 우측이 잘 닦은 전복이에요. ..........
전복 손질 방법 (전복 2kg 용도에 맞게 쉽게 손질해서 보관하기)에 대한 요약내용입니다.
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