지인찬스로 원소주를 쟁여두고 안주를 물색 하던중 요즘 제철인 대하구이로 정했답니다. 수산물은 산지직송~~ 오늘 드뎌 주문한 대하가 도착했어요.
소금물에 씻어주고 손질해 줍니다. 머리에 뿔제거 꼬리에 물주머니제거 머리에서 두번째 마디에서 내장 빼주고 긴 수염도 잘라주세요.
어디에서 본건 있어서 회오리모양으로 세팅해 줍니다. 평소엔 그냥..ㅋㅋ 뚜껑을 덮고 4분 구워요.
아름다운 붉은색으로 변했어요. 새우를 뒤집어 주고 3분 더 구워줘요.
뒤집을때 소금이 튈수 있으니 조심하시길.. 총 7분을 구워주면 완성입니다.
기대하던 원소주도 꺼내주고 이쁘게 세팅해 놓고 남편을 기다리는데.. 왜 슬픈 예감은 틀린적이 없는지..
저녁먹고 온다고 전화가 왔어요. 자기 약속 있을 때만 맛있는거 한다고.
아니거든요. 우렁각시가 먹을 복이 많은거죠.
혼자서도 잘 먹는 우렁각시 원소주는 정종향이 나는 소주 같아요. 소주를 좋아하는 편이 아니라서.
다시 맥주로 혼술 2차 했습니다. 사진은 초장 바른 새우지만 간...
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대하소금구이
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맥주안주
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새우
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새우머리버터구이
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원소주
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제철대하
원문 링크 : 대하소금구이(feat.원소주)
