"깔끔한 주꾸미 샤브샤브 육수 내는 법 알배기 생물 쭈꾸미 손질 방법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 3월 말부터 4월 중순까지 쭈꾸미 머리에 알이 가득 차기 시작하는데요.
이 맛을 아는 분들은 봄철 제철 음식으로 꼭 한 번씩은 챙겨드시더라고요. 요즘 생물 쭈꾸미 가격이 정말 하늘을 찌르는데 매년 킬로당 1만 원 이상씩 오르는 것 같아요.
이미 봄철 주꾸미 시세가 5만 원 정도 해버리니 낙지보다 비싼 몸값을 자랑하네요. 가격이 오르는 것은 물량은 적은데 수요가 많아지는 이유인데 특히 봄철 알배기 주꾸미 샤브샤브 찾는 사람들이 많은 것도 하나의 이유겠죠. 4월 제철 해산물로 머리에 들어있는 주꾸미 알의 고소한 맛이 봄철 별미 음식 중 하나인 것 같아요.
거기다 냉이 나물과 함께 된장으로 구수하게 맛을 낸 쭈꾸미 샤브샤브 육수 또한 봄 향기 물씬 풍기는 제철 음식이죠. 군산 수산시장에서 구매한 주꾸미 500g 둘이서 먹긴 500g 정도가 적당해요.
주꾸미만 주구장창 집어먹는 건 아니니깐...
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