오키나와 소바 노포 우라소에 시 유시소바 전문 타카에스 소바

"오키나와 소바 노포 유시 소바가 유명한 우라소에 시 타카에스 소바 오픈 런" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.

첫 번째 오키나와 여행을 갔을 때 오키나와 대표 음식이 뭐가 있나 궁금해서 이것저것 알아볼 때 굉장히 독특하다고 느꼈던 음식 중 하나가 바로 오키나와 소바에요. 보통 소바 하면 메밀로 만든 면을 소스에 찍어 먹던가 차갑게 먹는 요리를 소바라고 부르는데 오키나와 소바 같은 경우 메밀이 아니라 밀가루로 만듭니다.

거기다 차가운 요리가 아니라 대부분 뜨거운 국물 요리에요. 거기다 주로 돼지고기로 육수를 내고 약간 덜 삶은 듯한 꼬들꼬들한 면으로 먹는 게 오키나와 소바의 특징 보통 큼직한 삼겹살 고명이 올라가는 게 기본형이고 돼지갈비가 올라가거나 족발, 내장, 해초류가 올라가는 오키나와 소바 종류들도 있고 그 외에 순두부가 올라가는 유시소바도 있습니다.

오키나와 우라소에 시 타카에스 소바 주소 : 3 Chome-36-1 Iso, Urasoe, Okinawa 901-2132 일본 영업...