오키나와 타코라이스 만드는법 식감 좋은 별미 타코 만들기

"오키나와 향토요리 타코라이스 만드는법 아삭아삭 식감 새콤달콤 매콤 타코 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.

다른 나라 여행을 하면 지역의 향토요리를 맛을 떠나서 꼭 먹어보는 편인데 사실 먹어보면 성공 확률이 높은 편은 아니에요. 그래도 보석같이 마음에 드는 음식들이 하나씩 탁 치고 오는게 있는데 그중 하나가 오키나와 향토 요리 중 하나인 타코 라이스에요.

오키나와 타코 라이스는 전쟁 후 미군이 섬을 점령하던 시기에 곳곳에 타코 전문점들이 많았는데 미군 기지들이 많이 빠져나간 뒤 본토 사람들은 타코를 잘 먹지 않아서 인기가 시들해졌다고 해요. 고민을 하던 한 타코 집 사장이 밥 위에 타코 재료를 올려서 팔아보면 어떨까 싶어 밥 위에 타코 소스와 재료를 올린 타코 라이스를 만들어 팔기 시작했는데 현지인들도 잘 먹기 시작했다고 해요.

바로 위 사진이 오키나나 원조집이라는 킹 타코스에서 먹었던 타코 라이스인데 종종 생각나서 레시피를 찾아보고 집에서 만들어봤어요. 오리지널 버전도 있고 ...