"소고기장조림 레시피 독특한 장조림 부위 구운 계란, 무, 스지, 소고기 사태 장조림 쫄깃하게 소고기 사태 스지 삶는법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
평소에 쫄깃한 식감을 좋아해서 소고기장조림 부위나 수육 할 때 사태살이나 아롱사태 스지를 이용해서 전골이나 수육, 장조림 다양하게 요리해 먹거든요. 작년에 일본 여행 갔을 때 이자카야에서 장조림 스타일로 스지를 조린걸 오토시로 내주는 집이 몇 곳 있었는데 꽤 맛있어서 요건 나중에 장조림 할 때 같이 넣어봐야겠다 생각했었거든요.
물론 일본 스지 조림은 좀 달달했지만요. 괜찮은 가격에 한우 뒤 사태 뭉치가 올라와서 스지 사태 장조림도 만들고 아롱사태 스지 수육도 만들어서 집에서 맛나게 즐겼습니다.
스지 수육 해 먹으려고 냉동실에 쟁여놨던 알 스지 부위가 있어서 사태 살과 같이 조리했어요. 장조림에 사태와 스지를 같이 넣고 조려주니 쫄깃쫄깃 식감이 너무 좋더라고요.
표고버섯과 구운 계란도 넣어서 아주 푸짐한 느낌의 스지 사태 장조림을 만들...
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