"구수한 멸치 육수 감자 수제비 만들기 쌀쌀한 날씨에 잘 어울리는 뜨끈한 국물 표고버섯 가루 넣은 수제비 반죽 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
요즘 날씨가 쌀쌀하니 뜨끈한 국물요리가 생각나더라고요. 아무래도 요런 날씨에는 뜨끈한 칼국수나 수제비가 생각나곤 합니다.
예전에 종종 항아리 수제비를 먹으러 가곤 했는데 오랜만에 생각이 나서 구수하게 멸치 육수 진하게 우려내서 큼직한 뚝배기에 푸짐하게 끓여 먹었어요. 특히 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 수제비를 한술 크게 떠서 감자와 같이 호로록 먹는 그 맛..!
다들 잘 아시죠? 수제비 반죽을 얇게 떠서 국물과 함께 호로록 마시듯 먹는 그 맛 구수하게 수제비 육수와 쫄깃쫄깃 수제비 반죽 만들기까지 멸치 감자수제비 레시피~!
멸치 감자 수제비 재료 (3~4인분) 애호박 1/4개, 당근 1/5개, 감자 1개 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 마늘 2개 청양고추 1개, 대파 1/4개 수제비 육수 멸치 60g, 건새우 40g, 다시마 3조각 마늘 4개...
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