여수 장어구이 시청 근처 붕장어구이 집 도희네장어

"여수 시청 근처 붕장어 구이 전문 여수 장어구이 먹으로 도희네 장어" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.

서울, 경기권 특히 광주나 이천 내륙 지방 쪽은 민물 매운탕 집이나 장어구이 전문점들이 참 많은데요. 특히 장어구이 하면 숯불 위에 큼직한 장어를 통으로 구워 기름이 뚝뚝 떨어지는 고소한 민물장어 구잇집들이 많습니다.

생강 채 소스에 찍어 여러 쌈 채소에 싸 먹으면 맛있기도 하고 보양식으로 챙겨 먹기 좋은 메뉴죠. 근데 또 여수 남해 지역에 가면 민물장어 전문점은 거의 안 보여요.

대부분 바다 장어, 그중에서도 붕장어 구이 집들이 많이 있습니다. 흔히 아나고 라고 불리는 붕장어 말입니다.

살아있는 붕장어를 주문 즉시 손질해서 숯불 위에 꿈틀꿈틀 거리는 붕장어는 조금 불쌍하긴 하지만 기름진 민물장어와는 또 다른 맛이 있거든요. 특히 별다른 양념 없이 왕소금 툭툭 쳐서 숯불에 구운 붕장어 구이는 담백한 맛이 민물 장어의 고소한 맛과는 다른 매력이 있습니다.

쌈 채소와 함께 김치와 싸먹어...