"겨울 제철 방어 조림 생선조림 양념 만드는법 매운 생선조림 레시피" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
연휴는 잘 들 보내셨나요? 날씨가 추워졌네요.
감기 환자들이 많은데 감기 조심하세요. 겨울 제철 해산물 하면 여러 가지 해산물과 횟감들이 떠오르는데요.
물고기하면 대표적으로 방어가 생각나네요. 두툼하게 썰어낸 대방어 회도 맛있지만 특유의 지방의 맛과 두툼한 살 밥이 매력적인 방어조림도 굉장히 별미거든요.
우리나라보다는 일본에서 간장으로 달달하게 조린 방어 조림이 유명한데 저는 매콤하게 우리나라 생선찜 양념으로 무와 함께 방어를 조렸어요. 얼핏 보면 참치 캔 안에 참치 같은 두툼한 살 밥이 맛있는 방어 조림 달달한 무와 함께 조려서 밥과 함께 먹으면 너무 맛있습니다.
특유의 고소한 풍미가 일품 달달한 맛이 좋은 겨울 무와 함께 푹 줄이면 밥도둑이 따로 없어요. 물론 술안주로도 더할 나위 없고요.
제철 방어로 매콤한 생선찜 양념 만드는 법은요~! 우선 방어부터 준비합니다.
횟감용 방어는 ...
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