"향긋한 달래 넣은 바지락술찜 레시피 5월 제철 해산물 바지락 넣은 바지락술찜 만드는법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
매년 4~5월 봄철 가장 대중적인 해산물 중 하나인 바지락이 제철인데요. 싱싱한 바지락은 가성비도 좋고 다양한 요리에 활용할 수 있어 매년 햇바지락이 나오면 몇 킬로씩 구매해서 해감해 다양하게 바지락 요리를 해먹곤 해요.
간단하게 바지락 라면부터 봉골레 파스타 그리고 간단한 술안주로 너무 좋은 바지락 술 찜까지~! 요즘은 이자카야나 술집에서 워낙 대중적인 술안주로 판매하는 메뉴이기도 해서 그만큼 다양한 레시피가 있지만 봄에 어울리는 달래를 듬뿍 넣어 향긋하게 만들어본 바지락 술찜 레시피 바지락은 봄철 4~5월 제철이고 여름 7~8월에는 산란기라 독소가 있을 수 있어 피하시는 게 좋습니다.
보통 쪽파를 자주 사용하긴 하는데 쪽파와 달래를 듬뿍 뿌리고 유자와 시치미 폰즈로 향을 살린 제철 바지락 술찜! 술찜 육수도 넉넉하게 만들어 술안주로 같이 떠먹기 좋습니다.
남은 ...
