골뱅이 삶는법 동해 백골뱅이 흑골뱅이 차이 맛있게 먹는법

"동해 골뱅이 삶는법 백골뱅이 흑골뱅이 차이 골뱅이 숙회 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.

개인적으로 동해에서 나는 해산물이나 횟감들을 좋아해서 분기 별로 꼭 1~2번씩은 주문진 수산시장이나 묵호항 수산시장을 들리는 편인데요. 동해 쪽 수산시장을 들릴 때마다 가성비 좋게 사 오기 좋은 해산물 중 하나가 바로 동해 골뱅이입니다.

동해 쪽 수산시장 이곳저곳 심심치 않게 볼 수 있긴 하지만 특히 주문진 풍물 좌판 시장에 가면 전문적으로 골뱅이를 좌판에 펼쳐놓고 파는 곳이 꽤 있어요. 위 사진은 주문진 좌판 풍물시장에서 판매하는 동해 골뱅이입니다.

예리하신 분들은 눈치채셨겠지만 두 가지 종류의 골뱅이가 있죠. 흔히 백골뱅이라고 불리는 "물레고둥"과 흑 골뱅이라고 불리는 "깊은 골 물레고둥" 두 종류가 좌판에 올려져 있습니다.

사실 맛에서 그리 크게 차이 나진 않지만 백골뱅이가 더 식감도 좋고 맛도 더 좋아 가격이 킬로당 5000원~8000원 정도 더 비싸긴 해요. 위에 바구니도 잘잘 ...