"경기 광주 민어회 민어탕 목포 신안 요리 전문 초월 목포는 항구다" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
한창 더운 여름날 보양음식이나 복달임 음식으로 이것저것 많이들 챙겨드시죠. 제가 서식하는 경기 광주는 아무래도 내륙지역이다 보니 거의 백숙이나 삼계탕 아니면 오리백숙을 많이들 드시더라고요.
근처에 퇴촌이나 남한산성 계곡이 있어서 그런지 유독 백숙이 강세인 거 같아요. 저는 바닷가에서 자란지라 복날에도 백숙이나 삼계탕보다는 민어회, 하모 샤부샤부, 민어탕 같은 물고기 요리들을 즐겨먹는 편인데요.
다행히 경기 광주에도 민어회를 제대로 맛볼 수 있는 목포 신안 요리 전문점이 있어 여름에 자주 방문해서 민어회나 민어탕 장어 간국 같은 향토요리들을 챙겨 먹곤 합니다. 매년 여름에 자주 리뷰하는 것 같네요.
올해도 복날 전에 민어회도 한 접시 챙겨 먹어주고요. 사장님한테 부탁드려서 1시간 이상 푹 끓여준 진국 민어탕까지!
곰국처럼 진한 민어 지리탕 삭힌 홍어무침과 함평 육사시미 까지 제대로 챙겨...
