"다양한 전국 막걸리와 페어링 하기 좋은 경기 광주 태전동 멸치집 새콤달콤 멸치 회 무침 예산 사과 막걸리 & 라이스홉 페어링" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
사실 회 무침 계열은 자주 즐기는 편은 아닌데 좋아하는 회 무침은 전어회 무침이나 홍어회 무침 정도? 그래도 회 무침 중에 가장 좋아하고 철마다 챙겨 먹는 게 바로 멸치 회 무침~!
전남이나 경남 지역에서 즐겨먹는 별미 회 무침이죠. 특히 남해, 통영, 부산 기장 지역이 유명합니다.
사실 우리가 기존에 알고 있는 마른 멸치는 잘잘하지만 멸치조림이나 멸치 회 무침용 멸치는 큼직큼직해요. 참기름 들기름 콩가루 넣고 여러 야채에 버무린 새콤달콤한 멸치 회 무침은 정말 매력적이거든요.
특히 멸치 회 무침은 술안주로도 아주 좋아요. 홍탁과 함께 막걸리와 페어링 하기도 좋죠.
태전동 멸치 집은 전국 유명한 막걸리와 전통주를 취급해서 취향에 맞게 다양하게 맛볼 수 있어 좋았어요. 사장님이 막걸리 취향에 맞춰 추천도 해주시는데 막걸리에 맞게...
원문 링크 : 태전동 멸치집 새콤달콤한 멸치회무침 예산사과 막걸리 페어링
