눈개승마 나물 소고기해장국 만들기 쫄깃한 삼나물 요리

"쫄깃한 눈개승마 나물 넣고 소고기해장국 만들기 건 삼나물로 끓인 진한 해장국" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.

예전에 울릉도 여행을 갔었는데 굉장히 흥미로운 음식들이 많더라요. 음식의 맛을 떠나서 육지에서 보기 힘든 음식들이 많아서 흥미로웠어요.

예를 들면 엉겅퀴 해장국, 꽁치 물회, 따개비 칼국수, 오징어 내장탕 등등 향토 음식들이 참 많더라고요. (도화볼락 매운탕과 따개비 밥도 괜찮았어요) 그중에 가장 인상 깊었던 게 도화새우 회였고 그다음으로 생각나는 게 #눈개승마 나물이에요.

울릉도에서는 고기 맛이 난다고 해서 고기 나물이라고 부르기도 하는데 #눈개승마나물 과 엉겅퀴 등 산나물로 만든 산채비빔밥이 참 맛있더라고요. 처음 먹어봤던 눈개승마 나물 식감이 좋아서 사장님께 물어보니 고기 나물이라고 해서 갸웃했던 기억이 있어요.

요즘은 강원도나 고산지대에서 눈개승마 나물을 재배하는데 눈개승마에서 3가지 맛 소고기 맛, 인삼 맛, 두릅 맛 세 가지 맛이 난다고 해서 #삼나물 이라고 부르...